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本研究分别以鲢全鱼及鲢鱼糜加工中的废弃物为原料发酵鱼露。测定了发酵过程中ｐＨ１Ｔ－ＶＢＮ以及氨基酸的变化情况，分析了产品的理化成份并比较了......
岳阳古称巴陵,又名岳州,历来享有“洞庭天下水,岳阳天下楼”的盛誉。岳阳不仅岳阳楼驰名中外,八百里洞庭水产之丰富,早已闻名于天......
采用质地多面剖析法（TPA）对4℃贮藏条件下不同前处理方式（全鱼和净膛）的鲢鱼的质构进行分析。结果表明：0～12h贮藏期间，除黏着性外，全鱼组其......
人文与自然的一次约会这应该是新疆自驾行历史上最豪华的车队了从C级、E级、S级到R级、GLK级、ML级、甚至工作车vito,几乎囊括了新......
【正】改革开放的春风,使古老的西岐大地焕发出勃勃生机.十四年间,随着各项改革用逐步深入,市场机制在推动经济发展中开始发挥越来......
