农家腊肉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

农家腊肉相关论文

烹饪课堂问答（66）

问:看了贵刊今年第2期中插彩页上有一款叫"老嫂子蒸腊肉"的菜,真是太美观神奇了,想必味道很不错.我所在的酒店中虽然也有蒸腊肉,但......

期刊

“老嫂子蒸腊肉” 菜肴菜谱烹制农家腊肉

重庆农家腊肉风味物质研究及其安全性评价

重庆农家腊肉是我国西南地区著名的烟熏肉制品,以其独特的风味特点深受广大消费者欢迎。城口农家腊肉是重庆农家腊肉的代表,其传统......

学位

农家腊肉挥发性风味物质变化形成机理安全性

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