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淀粉乳酸菌发酵的大米饮料潜在功能性质的研究
大米是一种重要的谷类作物,是世界上一半以上人口的主食。益生菌具有独特的生理功能,乳酸菌发酵通常能改善产品最终的保质期、质地、......
学位
分解淀粉
发酵
益生菌
即时饮料
大米淀粉
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