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很多人喜欢吃外皮烤得焦黄的馒头,因为它香脆可口,而且略带甜味。倘若从营养学角度讲,它还是一种很好的保健食品。我们吃的粮食,不......
变性淀粉的品种很多，概括起来可以分为三大类：即淀粉分解物、淀粉衍生物和淀粉分离物。对于各利纺织产品进行经纱上浆时，如能适当选用......
大米是一种重要的谷类作物，是世界上一半以上人口的主食。益生菌具有独特的生理功能，乳酸菌发酵通常能改善产品最终的保质期、质地、......
研究1株植物乳杆菌（N3）的生物学特性,实验结果表明该菌能耐受80-85℃的高温和0.20kg/cm^2蒸汽压力;直接分解玉米淀粉的乳酸产率为7.0......
