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出口核桃仁色泽最低实物标样的制定邢雅芬，张洪卫，戴春露核桃仁是我国干果类大宗出口传统商品，是外贸部门出口创汇的拳头产品之一，出口......
本文对固体超强酸催化剂的文献作了较全面的综述.到现在,有四类固体超强酸催化剂得到了应用和发展:(1)液体超强酸固定在高表面积载......
吉力炸是制作西餐的主要方法之一,该法源于法国,现许多国家所采用;我国一般叫面包渣炸或面包粉炸;由于原料表面要裹一层面包渣,经......
“巧妇难做无米之炊”。只有选好料,才能为烹调菜肴提供物质基础。要做好大锅菜,对原料的选择就不能忽视。因为大多数菜肴均由主、......
为了将藕制成藕脯,出口创汇,提高经济效益。现将藕脯的制作方法介绍如下: 一、原料的选择。选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4～5厘米......
牛蛙,是一种大型食用蛙,其肉洁白细嫩、味道鲜美、营养丰富,与鸡、鸭、猪、牛、羊等肉相比,其蛋白质含量较高,含有人体需要的多种......
大锅,直径50～100cm不等,深度25～40cm不一,是家庭中,特别是农村和县镇家庭中必备炊具之一,也是宾馆、招待所、饭店和集体食堂不可缺少......
酥炸,是将原料先进行熟处理(也有不进行熟处理的),再挂酥糊炸制而成菜。一般进行熟处理的都是些形体较大的原料,如鸡、鸭等;不进行......
【正】 虾皮 1.原料的选择与处理 毛虾起网后应先倒入竹筐内,一般盛器的七层左右,用芦席遮盖,以避阳光,运回后,将毛虾倒在芦席上,......
“肠通灵”是陈松旺教授、夏禹海高级工程师主持研制的新型生化药品,它对于治疗神经性、麻痹性肠梗阻等危急病症有独特的疗效。该......
