发面饼相关论文
发面饼在中华传统饮食中占据重要的地位,其即食口感好、有发酵香味,深受消费者喜爱,但随着储存时间的延长,发面饼食用品质下降,口......
近有朋自甘肃来,行囊中剩有一种旅游食品,名曰:“石子锅馈”,看似发面饼,但满饼麻面,很不中看。出于好奇,掰而品之,虽其貌不扬,然......
退休后,我成了外孙女宝宝的专职保姆,整天和她腻在一起,就有了许多乐事。听说,有的人老了,总跟孩子在一起就成了老顽童,我也是这样......
通过研究提出了在小麦粉中添加玉米 粉制作发面饼实验的工艺、条件及评分方法。 原料为100%(含玉米粉)、酵母1%、加水65%(对玉米粗粉......