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味觉传感相关论文
科教融合促进食品专业本科生培养-以味觉传感新技术研究为例
科教融合是高素质人才培养的有效途径。味觉传感新技术是食品品质快速检测领域的研究热点。通过科学研究与人才培养紧密结合,以味......
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五味调和的科学基础
五味调和是中国烹饪与饮食审美的基本原则和理论基础。很多人特别是西方人认为,中国的美食虽然讲究色、香、味。但是不讲究营养。而......
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