增稠胶相关论文
食品增稠胶的性能比较和应用技术孙培冬,彭奇均,肖钢(无锡轻工大学无锡,214036)前言增稠胶是在食品工业中用来提高粘度或形成凝胶的一类重要食......
阐述了脱乙酰甲壳素的制备原理,以正交试验得到了最佳工艺条件,并研究了其溶解民生及粘稠性,证明其十分适合于饮料应用。......
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