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复合酶发酵相关论文
果肉型半发酵苹果饮品的研究
试验以苹果为原料,经复合酶发酵制成发酵饮料。该饮料产品口味独特,既有发酵酒精的酒香,又有苹果的特殊香气;产品外观为诱人的浅黄色或......
期刊
苹果汁
复合酶发酵
加工工艺
发酵饮料
apple juice mixed enzyme fermentation processing technology
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