天色食用色素相关论文
以草莓果与叶为原料,提取红色素与绿色素,并对色素理化性质进行了研究.结果表明:酸性乙醇溶液提取红色素效果最佳;加入Zn2+或Cu2+......
就常用食品添加剂(含甜味剂、酸味剂、VitC、苯甲酸钠)和7种金属离子(Cu^2+、Fe^2+、Mn^2+、Al^3+、Zn^2+、Na^+、Mg^2+)对蓬Gao红色素......