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<正>安梨(Pyrus ussuriensis Maxim)俗称酸梨,属于秋子梨系统,是该系统的代表品种之一。它以其特有的耐瘠薄和果实的耐贮运性而显......
目的以简化生产工艺、提高发酵型安梨果酒品质为出发点,对发酵工艺进行优化及对发酵用菌株进行筛选。方法通过不同榨汁方式、添加......