微波冻干相关论文
简要介绍了微波冻干设备的系统构成、加热机理，对冻干过程中的“有效能耗”和“无效能耗”进行定义，并在此基础上，通过与传统冻干对比......
冻干技术能够最大限度地保留食品的营养成分,在我国食品干燥行业得到了一定的应用。由于冻干技术存在干燥周期长、能耗大、成本高......
综述了国内外关于微波冻干的实验和理论研究情况,并重点讨论了其中传热传质和电磁场分布的相互影响.简要介绍了微波冻干装置和温度......
以湿面条为实验原料,进行脉冲喷动床微波冻干(PSBMFD)面饼品质与能耗研究,并与传统电加热冻干(CFD)方式进行对比分析。研究表明:PS......
为控制鲍鱼微波冻干过程中微生物数量,试验过程中将鲍鱼进行纳米银涂膜。实验结果表明,在微波冻干过程中,以0.3 mg/L的纳米银淀粉......
