随着人们对微藻DHA认知度的不断提高，对其重视及需求程度也日益增加。近来，将微藻DHA添加于食用油成为一种新的应用趋势。主要从微藻......

DHA是一种含有多个烯键的长链多不饱和脂肪酸,具有健脑、保护视力、抗癌、抗氧化、降低血清胆固醇、抑制脂肪积累、提高免疫力和抗......

发酵培养是直接决定微藻DHA产量的核心技术,对其发展态势进行分析有望为我国DHA生产企业的技术研发和布局,知识产权战略制定等提供......

本文主要研究在月饼中添加不同形式的微藻DHA及其添加方式，从微藻DHA月饼在保质期内的气味、口感和DHA含量等方面，对添加微藻DH八月......

菌种选育技术是微藻DHA提取的前提和基础,在微藻DHA提取中发挥了关键作用。对其开展专利计量分析,能够为我国DHA生产企业的技术布......

研究了添加DHA藻油及其微胶囊粉剂对吐司面包感官、DHA含量、酸价、过氧化值的影响。结果表明,DHA净添加量为0.10～2.20mg/g原料,在7......

DHA对人体具有重要的生理调节功能。本文对微藻DHA粉剂进行基础性研究,并探讨微藻DHA粉剂在蛋糕和面包中的应用。本文首先考察不同......

DHA是婴幼儿的成长因子,也是成年人不可缺少的保健元素。由于人体不能自身合成DHA,且在日常膳食中摄入量不足,因此需要额外服用DHA......

用基因工程手段提高裂壶藻生长速度和脂肪酸含量裂壶藻(Schizochytrium sp.)又称裂殖壶菌,属不等鞭毛门(Stramenopiles),是一种异......

通过在蛋糕配料中加入微藻DHA,评价蛋糕的感官和测定蛋糕中的DHA含量、过氧化值和酸价等,探讨微藻DHA在蛋糕生产中应用的可行性。......