快速预冷相关论文
本文研究了低压电刺激和快速预冷对牛胴体pH值和温度下降速度、蒸发损失、背最长肌滴水损失、蒸煮损失及嫩度的影响。选择28头西杂......
针对干旱地区气候条件及鲜食葡萄生理特点，提出高效快速预冷技术，即隧道式冷却预冷全自动控制吹风速度的综合配套技术体系。并对提高......
对杨梅果实采用真空预冷、差压顸冷2种快速预冷方式,研究其贮藏期发生的生理生化变化.结果表明,快速预冷能减少贮藏期果肉硬度的下......
以刚捕捞后的养殖大黄鱼为原料,以片冰为对照研究了流化冰对大黄鱼的预冷却效果以及贮藏效果。结果显示,流化冰将大黄鱼冷却至0℃......
对Cr12冷作模具钢采用快速预冷等温球化退火,通过增加过冷度,提高了球化速度.用该球化退火工艺获得的碳化物颗粒细小,分布均匀,硬......
采用快速预冷退火工艺取代传统退火工艺，对3Cr2W8V热作模具钢进行了预处理。结果表明，新工艺通过增加过冷度，提高了球化速度，球化时间......
<正> 美国红提(又称红地球葡萄)以其硕大,艳丽、脆硬的果粒和较好的耐运性和货架期长而成为世界上流通量最大的鲜食葡萄品种之一,......
为了更好的对果蔬进行保鲜,华南理工大学孙大文院士团队创制了新型真空预冷设备,设备通过快速预冷抑制果蔬呼吸来对果蔬进行保鲜,......
针对三角花键滚压轮使用寿命不稳定的问题,采用了改进的低温加热、快速预冷+下贝氏体等温淬火工艺,现场寿命跟踪考核结果表明,该工......
对冰鲜牛肉的冷却加工方式进行试验,考察冷却温度对牛肉胴体的影响。结果表明,快速预冷可以降低胴体表面水分蒸发速率16.5%;在快冷......
蜜桃保鲜一直是世界性难题。近日获悉，国家农产品现代物流工程技术研究中心研究团队经过反复试验，研发了一款可以移动、自主供电的快......
