用鼠伤寒沙门氏菌／微粒体试验分析方法研究了两种茶叶对Ｎ－亚硝胺合成的阻断作用，在模拟人胃液的条件下，亚硝酸钠与二甲基胺发生亚硝化反......

以中药五倍子原料制备的水溶性提取物在Ｖ７９细胞染色体畸变实验中，显示出明显抑制黄曲霉毒素Ｂ１的致突变作用，该实验研究提示，中药五倍子可有......

应用Ａｍｅｓ试验方法，对薏苡仁的丙酮提取液进行抗诱变性研究。选用直接致突变物亚硝基胍（ＭＮＮＧ）和间接致突变物苯并（α）芘　　（Ｂ（α）Ｐ）为模型致突变物，进行......