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海藻糖因其天然保温、抗氧化等特殊功效备受日化行业的关注,在化妆品领域具有广阔的应用前景.本文详细概述了海藻糖在日化领域的应......
金属硫蛋白(Metallothionein)，简称MT，是一类低分子量、富含半胱氨酸的金属结合蛋白，MT分子呈椭圆形，分子量为6500道尔顿，直径30-50A，分......
皮肤作为机体最外层保护屏障，直接暴露于外界环境。紫外线、化学物质和污染物等产生的氧化应激会对人体皮肤产生危害，因而抗氧化......
功能饮料是食品工业中增长最快的品种之一，其中来自天然提取物蕃茄红素等作为饮料添加剂，由于抗氧化功效独特，有益于人们的健康，受到消......
我国是茶的发源地，茶文化源远流长。花茶作为一种特殊的茶类，其食用保健功效越来越受到人们的认可。我国鲜花资源丰富，许多花卉是药食......
活性氧(ROS)是生物体有氧代谢中的副产物,是一类以氧为中心的自由基分子的总称,具有比分子氧更高的氧化活性。许多研究表明自由基......
种植于美国缅因州最“蓝莓”拥有深受消费者喜爱色.比起人工种植的品种乡的口味更浓郁、功能更出色彩,抗氧化功效更显著.......
柠檬清肺净血柠檬中含有维生素B1,维生素B2,维生素C等多种营养成分,此外,还含有丰富的有机酸,柠檬酸高度碱性,柠檬的高度碱性能止......
根据原花青素、红花、枸杞、卡琪花蒂玛的日推荐量,通过澄清配伍制备了野生蔓越莓活悦饮。通过动物试验研究了野生蔓越莓活悦饮的......
本研究测定蒸馏酒样所需的Trolox(6-羟基-2,5,7,8-四甲基色烷-2-羧酸)浓度范围内,用铜离子还原法(CUPRAC)来检测玫瑰香蒸馏酒的抗......
以核桃青皮和果蔬为原料,经过发酵、纯化制得核桃青皮果蔬酵素,对酵素的化学成分、功效酶和主要抗氧化成分含量进行测定,并对其抗......
采集浙江舟山秀山的滩涂海泥,通过水浸提、过滤、离心沉降处理制备水溶体系,采用BCS-Trolox法测定体系的总抗氧化性能,采用酪氨酸......
采集浙江舟山秀山的滩涂海泥，通过水浸提、过滤、离心沉降处理制备水溶体系，采用BCS～Trolox法测定体系的总抗氧化性能，采用酪氨酸酶法......
桑黄(Phellinus)是一种名贵的中草药，含有多糖和黄酮等多种活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤等生物活性。黄酮类化合物主要分布在果实、......
通过对比核桃青皮多酚纯化物及其硬脂酰氯改性产物的还原力、体外清除自由基能力以及抗油脂氧化能力，分析硬脂酰氯改性对核桃青皮多......
