拉面粉相关论文
利用面条拉伸试验的方法研究了拉面专用粉的流变学特性,发现面条的拉伸长度L1、收缩长度L2、拉伸收缩比K与拉面粉的品质有显著的相......
【正】 关于古代阶级斗争的问题,作为资产阶级史学特点的有两个流派。其中的一派断定阶级斗争是原始公社制时期所固有的永恒的范畴......
在小麦加工企业中,大多数面粉厂通常都把小麦粉的理化指标和内在品质(泛指成品检验)作为检验小麦粉出厂的重要依据,那么到底小麦粉的......
<正> 以面粉为原料的中国主食品种类繁多,其中主要是蒸煮食品,如馒头、包子、面条、水饺,占面制食品总量的80%以上。此外,还有煎炸......