本文简述了无公害牛肉的概念与特点，介绍了无公害牛肉产地环境的要求，分析了肉牛无公害生产技术规范并进一步对其加工卫生规范进行了......

无公害牛肉的生产主要注意肉牛品种、饮水、饲料,饲养管理,环境控制,疾病预防,废物处理,屠宰加工等几个重要技术环节,对照无公害肉......

4无公害牛肉标准4.1无公害牛肉生产的技术要求4.1.1原料活牛原料必须来自非疫区，经产地动物防疫监督机构检疫合格。检查活牛所用饲......

3 无公害牛肉生产技术操作规程3.1 无公害牛肉生产对肉牛引种和购牛的要求3.1.1 引进种牛要严格进行检疫.3.1.1.1 凡申请进口国外......

随着人们生活水平的提高，无公害牛肉受到广大消费者的青睐，所以掌握必要的无公害肉牛饲养方法，对于养殖户提高经济效益，是一个很好的途......

1.2.3 本系统危害性分析 (参见表 1、 2). 1.2.4 本系统关键控制点、关键限值、关键点控制措施及纠偏方式.经过危害性分析后,找出......

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Poine)是一种针对食品安全的质量管理体系，它通过“危害分析”和“关键控制点”等系统工......

选择5个品种（DH、IJ、AB、AG、HF）分别与川南山地黄牛杂交，各取其F1代育肥牛3头屠宰，测定不同杂交组合肉牛的部分肉质指标的含量，测定结......

１范围本标准规定了无公害牛肉的定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于来自非疫区的无公害肉牛，屠宰后经......

<正> 食品安全越来越引起人们的关注,为此农业部2001年和2002年颁布了生产无公害食品的一系列标准和准则,其中生产牛肉的准则包括......

笔者运用长春市的调研数据和多元Logistic模型分析了影响消费者对无公害牛肉、绿色牛肉和有机牛肉等优质安全牛肉购买意愿的因素。......