杀青方式相关论文
目的:寻找适当且经济利用铁皮石斛叶的途径.方法:以铁皮石斛鲜叶为试验材料,采用炒青、漂烫、蒸制、微波和烘青5种不同的杀青方式......
为探明创新型联合杀青方式对绿茶栗香形成的影响,以滚筒杀青为对照,设定滚筒-微波、滚筒-远红外、滚筒-微波-远红外、滚筒-远红外-......
摘要：杀青作为绿茶加工中的关键环节一直都发挥着重要的作用，甚至会在后面加工的过程中直接影响绿茶本身的品质。本文先具体分析包括......
文章通过分析5种绿茶杀青加热方式（热风杀青、电磁杀青、微波杀青、远红外辐射杀青、热风-电磁组合杀青），研究了不同加热方式下得到的......
研究以三峡库区夏秋茶鲜叶为实验材料,探讨了不同杀青方式和初干方式对香茶品质和效益的影响,对比不同杀青与初干工艺,其中蒸汽杀......
试验观察了收获前不同时期人工割蔓与20％百草枯水剂3000mL／hm。喷雾杀青对马铃薯产量和品质的影响，结果表明，收获前人工割蔓和20％百草枯......
目的:通过研究打顶和杀青后出土肉苁蓉各生长阶段有效成分的变化,探索打顶和杀青方式对肉苁蓉有效成分含量的影响规律。方法:以出......
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本试验比较了蒸青、蒸青并干燥、真空冷冻干燥、-70℃冰箱保存、-20℃冰箱保存、鲜叶不经任何处理六种固样方法对主要滋味成分含量......
以新品系‘福萱’(0314C)的春季一芽二三叶为原料,采用不同杀青方式(滚筒杀青、微波杀青、蒸汽杀青)和干燥方式(炒干、烘干)制作绿......
为充分利用茶树花资源,以不同杀青方式(未杀青、微波杀青、蒸汽杀青、滚筒杀青)加工白茶花,进行感官审评、理化分析和抗氧化活性测......
杀青是绿茶加工的关键工序,对绿茶品质的形成具有重要作用。为探究杀青方式对夏季绿茶化学成分及滋味品质的影响,采用超高效液相色......
杀青和干燥是针形绿名茶加工中的关键工序,将微波技术应用于茶叶杀青和干燥有利于提高其品质。为了提高针形绿名茶品质,本文对比研......
老青砖茶是我国特有的黑茶种类,但长期以来缺乏研究。为此我们通过探讨鲜叶规格、杀青方式、萎凋处理、洒水处理等因素对老青砖毛......
以鄂茶10号优质鲜叶为原料,比较了滚筒杀青、电磁杀青及蒸汽杀青方式对绿茶品质的影响。结果表明,滚筒杀青与电磁杀青处理的绿茶外......
滋味是评价绿茶品质的重要因素之一,绿茶的滋味是茶叶中多种呈味化学成分在茶汤中相互作用的综合体现。绿茶中的呈味成分主要包括......
以赣茶2号为原料,采用相同的萎凋技术对鲜叶进行处理,分别采用微波、蒸汽、锅炒及沸水四种 杀青方式对萎凋叶进行杀青,制作成婺源......
本文通过对秋季不同品种茶鲜叶进行绿茶杀青工艺试验，从杀青叶叶象、成品茶感官品质和内含物3个方面分析了杀青工艺对茶叶品质的影......
