核桃蛋白肽相关论文
本文以核桃渣为原料,通过核桃蛋白的提取与酶解,制备核桃蛋白肽,并以此为原料,与葡萄糖在110℃下加热反应100min,比较核桃蛋白肽和......
试验以核桃为原料,在水酶法提油试验研究基础上,确定核桃油和核桃蛋白肽同步加酶超声提取工艺介入超声的方式和超声条件,通过单因......
为高效利用核桃粕中蛋白质资源,本文采用固态发酵核桃粕的方法制备核桃蛋白肽,对固态发酵工艺、核桃蛋白肽抗氧化活性以及核桃蛋白......
本文对核桃蛋白肽的功能活性进行了研究,测定了核桃粕发酵产物对细胞增殖的影响、抗肿瘤活性以及体外ACE抑制活性,采用中空纤维膜......
核桃是世界著名的“四大干果”之一，含有丰富的油脂、蛋白质、碳水化合物以及铁、磷、钾、钙等矿物元素和多种维生素，营养素全面，有“......
核桃蛋白肽一般以核桃蛋白为原料采用酶解法制备。综述了核桃蛋白的提取和纯化方法,酶解法制备核桃蛋白肽和提高核桃蛋白肽得率的......
以Vc为对照，研究了分子质量小于3000u的核桃蛋白肽混合物的还原能力、羟自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力以及二苯代苦味......
