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<正> 初步加工: 将猪腰顺长剖成两片,片去腰膻,用刀片成薄片,清水洗净后入盆内,用盐、米醋、酒抓一下腌10分钟。鸭肫洗净入盆内,用......
一方水土养一方人.一方水土也出一方的美味。以经营江南风味为主的北京南国紫钰轩餐饮有限公司创始于1998年.他们这里出品的淮扬菜肴......
似水柔情的云衫水袖,随意洒脱的缓带轻袍,缠绵缱绻的衣香鬓影……在光与影的辉映下,交织出江南水乡特有的风韵和气质。着浓厚的江......
官府菜以江南风味为主,是一种博采众多地方风味菜系之长的综合菜系。官府菜与一般地方菜相比有三大特点:一是甜咸适度,南北均宜,二是火......