淀粉体外消化相关论文
随着人们生活水平的提高,日常的饮食结构中的“三高”食品摄入量升高,导致了如糖尿病等慢病群体大幅增加。低血糖生成指数（glycemic......
弋阳大禾谷是江西省弋阳县特产。其加工制成的弋阳年糕以柔韧爽滑著称,是中国国家地理标志产品。本研究以弋阳大禾谷及其淀粉为对......
探究萌发、甜醅发酵、萌发后发酵3种不同处理对河北张家口产裸燕麦营养品质、淀粉体外消化及抗氧化能力的影响。结果表明,萌发、甜......
