淀粉白度相关论文
针对我国农村甘薯淀粉加工中存在颜色不白的实际问题,进行了甘薯淀粉脱色技术研究,通过单因子试验选择出效果较好的YW试剂和BK试剂,并用其......
有20%豌豆的自然发酵酸浆处理打浆过滤后的马铃薯浆液,淀粉沉淀时间缩短6倍,淀粉收率(30min内)增加31.1%,淀粉白度提高16.6%,劣质淀粉比例减少10.9%,若纯培养酸浆分......