淀粉白度相关论文
针对我国农村甘薯淀粉加工中存在颜色不白的实际问题，进行了甘薯淀粉脱色技术研究，通过单因子试验选择出效果较好的ＹＷ试剂和ＢＫ试剂，并用其......
有２０％豌豆的自然发酵酸浆处理打浆过滤后的马铃薯浆液，淀粉沉淀时间缩短６倍，淀粉收率（３０ｍｉｎ内）增加３１．１％，淀粉白度提高１６．６％，劣质淀粉比例减少１０．９％，若纯培养酸浆分......
