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从某种意义上说,解决不好农产品质量安全,就不可能建设好现代农业,因为质量安全是农产品能否进入市场,能否实现其市场价值,并转变......
鱼米之乡的苏州，一年四季湖鲜不断，俗话说“杭州不断笋，苏州不断菜”。苏州美食天下闻名，占尽天势地利，所谓天时：春天有“春笋鱼片”、“......
<正> 四、烹的分类及实例 关于烹的具体分类,可以多角度、多方位的进行划分,笔者此文只从原料初步熟处理方式不同的角度来进行划分......
本文从＂烹＂与＂饪＂两个语素入手,讨论了＂烹饪＂一词的结构及成词过程等问题。＂烹＂本作＂亯＂,＂亯＂本为＂以熟食进献以祭＂义,引申又有＂享用＂＂通达、顺利＂＂烹......
汉语史中表示'做饭'这一语义的'炊'、'烹'和'煮'存在着激烈的更替关系。通过对比分析这组词的上......
