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目的：通过对一种强碱性环糊精葡糖基转移酶的纯化、酶学性质和转化特性研究,探索改进和提高环糊精生产效率的工艺。方法：从一株碱性......
目的：优选环糊精葡糖基转移酶法对甜菊糖进行结构改变的工艺。方法：以甜菊苷酶改转移率为指标，通过对影响酶改性反应的pH、甜菊苷与淀......
目的获取浸麻芽孢杆菌环糊精葡糖基转移酶基因并在大肠杆菌中表达。方法构建浸麻芽孢杆菌环糊精葡糖基转移酶表达质粒，转化大肠杆菌......
嗜碱细菌５２－２除去菌体的培养液经硫酸铵沉淀和ＤＥＡＥ－纤维素离子交换柱层析，得到凝胶电泳均一的环状糊精葡糖基转移酶，纯化了１１．５倍，酶活力回收为５．７％。用......
目的优选环糊精葡糖基转移酶的最佳固定化工艺,并对固定化酶的性质进行考察。方法以生物酶活力为指标,对影响生物酶活性的海藻酸钠......
