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目的:探究碾磨程度和蒸煮方式对优质籼稻米饭品质的影响。方法:以优质籼稻隆两优1813为原料,通过控制碾磨时间(20,35,50 s)制备不......
以粳稻谷为研究对象,分别采用两种不同型号的精米机,探讨了压铊档位、碾磨时间、筛孔大小对稻谷出米率的影响。结果表明:选用2.0 m......
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以满足最近颁布实施的《稻谷》和《优质稻谷》国家标准的要求为技术依托,开展了最佳碾磨量为16 g左右、碾磨时间小于60 s小型碾米......
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以东北粳稻谷为研究对象,探讨了筛孔大小和碾磨时间对稻谷出米率大小的影响,为统一稻谷出米率的检验方法、适应稻谷收购市场快速检......
