米渣浓缩蛋白相关论文
本论文主要研究了利用米粉液化后的副产品——米渣为原料,制备大米浓缩蛋白(rice dreg protein concentrates, RDPC)及酶法增溶的技术......
从酶反应动力学的角度讨论了不溶性的米渣浓缩蛋白(RDPC)增溶机理,包括:一部分溶解的蛋白酶与不溶性米渣浓缩蛋白(RDPC)吸附,使不......
对米渣浓缩蛋白进行复合蛋白酶和风味蛋白酶联合酶解试验,在单因素试验基础上通过正交试验优化酶解条件,所得水解液米渣蛋白提取率......