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淀粉是大麦籽粒的主要成分，其含量和组成直接影响大麦的食用和加工品质.为探明糯和非糯大麦在淀粉粒形态及其理化性质上的异同，本研......
为探明糯和非糯小麦强、弱势粒淀粉粒形态及其理化性质差异，本研究以糯性小麦品种“扬糯1号”和非糯小麦品种“宁麦13”的成熟籽粒......
银杏,又名白果,银杏叶具有极高的保健价值,降低血清胆固醇,增加冠脉流量,改善脑循环,解痉,松弛支气管和抑菌等生理作用,临床上用于......
在中国南方及东南亚许多民族地区,围绕糯的生产而衍生出的一系列文化事项构成了这些民族的"族性",成为区辩"他者"的重要标识。本文......
糯稻是普通栽培稻的一个品种,所含淀粉几乎全部为支链淀粉,米质胀性小而黏性大。历史上,中国南方一些地区曾普遍种植糯稻,而一些少......
