耐热糖化酶相关论文
糖化酶(glucoamylase)又称葡萄糖淀粉酶,能从淀粉链的非还原性未端打开α-1.4键,切下葡萄单位,一般在液化酶将淀粉液化之后调节到......
研究了黑曲霉突变株9-1-D耐热糖化酶糖化淀粉的条件,结果表明,耐热糖化酶9—1-D的最适糖化温度为60℃,糖化液的DE值为94.83%。在65℃时......
通过筛选实验室保存的黑曲霉(Aspergillus niger 3.4309)突变株,得到两株产耐热糖化酶的菌株9-1-D及18-3-H,其所产糖化酶G9-1-D及G......