深海有机氮的降解是海洋生态系统氮循环的重要环节。在海洋中,生物合成的高分子量有机氮(High-Molecular-Weight Organic Nitrogen......

钙蛋白酶是一种存在于细胞内的非溶酶体性的限制性蛋白水解酶，在宰后肉质的嫩化和肉质的改善过程中起着重要的作用，本文对钙蛋白酶分......