研究了肠膜明串珠菌BD1710（L.mesenteroides BD1710,CGMCC NO.6432）以TSM为基料时,接种量、初始p H、番茄汁浓度、蔗糖浓度、发酵温......

肠膜明串珠菌BD1710可在番茄汁蔗糖培养基中代谢合成右旋糖苷,其发酵液可作为主要原料来勾兑制备富含右旋糖苷的发酵饮料,通过正交......