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脆片加工相关论文

草菇脆片加工技术与产品品质研究

草菇(Volvariella volvacea)是世界第三大栽培食用菌，有“素中之荤”的美誉，其营养价值丰富，并具有提高人体免疫力、降低胆固醇及抗癌......

学位

草菇脆片加工技术与产品真空冷冻干燥真空低温油炸挥发性风味成分营养价值评价结果酸浓度浸渍护色含量

多种多样的豇豆加工技术

豇豆又称长豇豆,为豆科豇豆属中能形成长形豆荚的栽培品种.目前,发达国家普遍通过脱水、冷冻等方式对其进行加工,豇豆的贮藏量与加......

期刊

豇豆加工技术贮藏量加工量脱水加工晒制加工腌制加工速冻加工脆片加工超微粉加工净菜加工豆汁加工

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