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蓝莓的营养价值很高,维生素C、花青素、花色苷色素、果胶、果胶和有机酸的含量都很高,因而常吃蓝莓有益于身体健康。随着农业种植......
选择稳定剂品种、稳定剂添加量、发酵荆品种、蓝莓果酱的添加量以及香精添加量5个因素,其中稳定剂添加量为三水平,其他各因素为两水......
建立了测定蓝莓果酱中柠檬酸含量的高效液相色谱法。采用IntesilODSC18(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.1%磷酸(2:98)为流......