超声-水酶法（ultrasonic-assisted enzymatic extraction，UAEE）是一种绿色、经济和高效的油脂提取方式。该文采用UAEE提取薄壳山核桃......

对薄壳山核桃仁油进行提取，利用制备型液相色谱．蒸发光散射一质谱联用技术分离和鉴定。分离得N7个单体化合物，通过核磁与质谱数据比对......

通过气相色谱法检测薄壳山核桃油中的脂肪酸组成及含量,用ABTS法测定薄壳山核桃油的抗氧化活性。结果表明:薄壳山核桃油中油酸含量......