微小毛霉凝乳剂（Ａ）单独使用或与粗制皱胃酶（Ｂ）以５０：５０（Ｃ）和以７０：３０（Ｄ）比例混合使用生产Ｅｄａｍ干酪，均取得了较好的效果。按照国家标准ＧＢ５４２０－８５所列指标和评分方法进行的感......