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为了降低骨胶原蛋白肽灰分含量，本文采用纳滤脱盐的方法对灰分进行脱除，通过设计响应面实验对骨胶原蛋白肽纳滤脱盐工艺参数进行优化......
主要研究碱提法与盐提法对瓜蒌籽粗蛋白质的提取工艺.结果表明:通过实验,当碱提取条件为:碱液浓度2%、固液比1:20、提取温度70℃、......
用血球蛋白粉为原料,以水解率、蛋白得率和脱色效果为评价指标,对制备酶解蛋白粉的工艺参数进行了研究。结果表明,反应条件控制在......
通过单因素分析及响应面优化，研究超声处理对碱法制备蚕蛹蛋白得率的影响，得到了蚕蛹蛋白得率的数学模型，优化了制备条件，提高了碱法制......
对花生蛋白的蛋白质含量、组成和性质以及花生分离蛋白制备的研究表明,花生蛋白的等电点为4.41,蛋白质组成中清蛋白(酸不沉蛋白)的......
利用水酶法提取花生中的蛋白质,对酶种类、固液比、酶用量、pH值、酶解温度、时间等影响因素进行了系统的研究。确定了优化的提取......
[目的]改进提取大豆蛋白质的工艺,取得碱溶时间的最大简单效应。[方法]采用单因素分析方法研究提取大豆蛋白工艺中碱溶时间对大豆......
以罗非鱼肉和脱脂豆粕为原料,采用p H调节法制备罗非鱼-大豆共沉淀蛋白（Co-p）,探讨溶解p H、不同质量比混合的原料、溶解时间对可溶......
