酒花品种相关论文
酿造啤酒的風格Brewing Styles美國人喜歡啤酒花(American prefer Hops)德國人喜歡麥芽(German prefer Malts)比利時人喜歡酵母(Be......
会议
类黄酮是酒花中的天然物质.由于其显著的生物活性作用,最近已经成为医疗和制药研究的课题.酒花中最重要的类黄酮类物质是黄腐酚(X)......
近年来,越来越多的美味创意啤酒采用特种麦芽、新啤酒花品种和芳香酵母菌等特殊原料酿制而成。这些统称为“精酿啤酒”的啤酒常常......
1 品种来源甘花一号是甘肃省农垦总公司和甘肃省农垦农业研究院从澳大利亚引进的5个啤酒花品种中筛选而成,经1999-2003年的观察鉴......
啤酒生产添加酒花的作用是赋予啤酒爽快的苦味,特有的香味以及非生物稳定性。酒花中的重要内含物就是苦味质(酒花软树脂)、多酚和......
马可波罗啤酒花是我团近几年与国外合资引进推广的高甲酸苦味型啤酒花.具有甲酸含量高、丰产性好、便于管理、适宜机械化采摘等优......
<正> 2000年11月28日,新繁殖酒花品种85/27/20在联邦种植注册局被注册,名为'萨菲尔'(Saphir)。为了研究这新品种酒花对麦......
不同的酒花品种和酒花制品的应用可使酿酒企业生产出更多不同种类的啤酒。应用新型的酒花制品酿制啤酒,除了苦味和酒花香味外,啤酒的......