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酯交换塑性脂肪相关论文
酶促酯交换塑性脂肪的制备及其性能研究
近年来,心血管疾病、糖尿病、肥胖病等慢性代谢性疾病的发病率逐年上升,而反式脂肪酸(TFA)则是引起这一系列疾病的主要风险因子之......
学位
酯交换塑性脂肪
酶法催化
性质表征
脂质代谢
肠道微生物
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