酶法催化相关论文
具有保健功能的甘油二酯制备研究已经成为功能性油脂领域的研究热点。本文综述了酶法制备甘油二酯的国内外最新研究进展,列举了现......
本文研究了利用脂肪酶、猎肝酯酶及牛肝脂酶等酶催化特性,制备紫杉醇C-氨基酸侧链中间体:光学活性的-羟基-4苯基β-内酰胺衍生物的......
sn-2位DHA磷脂酰丝氨酸(2-DHA-PS)兼具二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和磷酯酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)的生物学......
低聚果糖(Fructooligosaccharides，FOS)由1-3个果糖基通过β-2，1键与蔗糖中的果糖基结合而成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖及其混......
甜菊糖是一种应用前景广阔的健康新糖源[1,2].甜菊糖总甙中具有余苦味的甜菊甙(Stevioside,St甙)能被甜叶菊糖基转移酶UGT76G1......
生物柴油是从动植物油脂制备的脂肪酸单烷基酯。作为一种无毒、可生物降解和可再生的替代燃料，它已受到越来越多的关注。生物柴油的......
随着科技的不断发展和进步,为医学领域中一些不理想的环节提供了新的发展方向,进一步促进了医学的长足发展.就以药物合成来说,利用......
介绍了国内外生物柴油研发中的原料来源途径、转酯化反应主要技术问题和产业化现状。提出了要使生物柴油生产达到能替代石化柴油的......
甘二酯是酶法酯交换过程中重要的中间体.较高的甘二酯含量影响最终产品的纯度,也导致副产物的产生.研究了酶法催化酯交换过程中反......
近年来,心血管疾病、糖尿病、肥胖病等慢性代谢性疾病的发病率逐年上升,而反式脂肪酸(TFA)则是引起这一系列疾病的主要风险因子之......
油脂是食物的重要组成部分,既赋予食物良好的感官性能,又能提供热量和人体必需脂肪酸。随着社会经济发展,形成的高膳食脂肪的饮食......
谷胱甘肽是参与细胞活动的最普遍的非蛋白巯基化合物,是机体内重要的活性三肽,因其抗氧化作用而在医药、食品、化妆品等行业有着广......
谷胱甘肽(L-Glutathione)是细胞内含量最多的非蛋白类巯基化合物,由谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸缩合形成的具有生物活性的三肽。在医......
脂肪酶是工业中常用的生物催化剂,由于其催化的反应类型多样、反应条件温和、催化效率高、具备良好的区域和立体选择性,被广泛应用......
米糠毛油常存在酸值高、不易精炼的问题,严重制约了米糠及米糠油资源的开发利用。对高酸值米糠油进行酶法脱酸可以获得富含甘油二......
由5’-鸟苷酸二钠与5’-肌苷酸二钠组成的食品增鲜剂呈味核苷酸二钠(I+G)已被广泛应用于食品工业中。磷酸转移酶催化鸟苷磷酸化具......
木酮糖是生物体内的代谢中间产物,是多种稀有糖合成的前体物质,因其独特的生物活性在膳食、保健、医药等领域发挥着重要作用。本研......
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