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在Lipozyme RM IM脂肪酶的催化作用下,将分提后的棕榈硬脂与油酸和亚油酸反应,通过酶法酸解合成富含1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油......
1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯（OPL）约占母乳脂中甘油三酯含量的25%,是中国母乳中含量最丰富的甘油三酯之一。婴儿配方奶粉（IF）是......
大豆磷脂是一种天然表面活性剂,有乳化、分散、起泡、脱膜、降低粘度、保持水分等功能,但其组成中含有较多的不饱和双键,不稳定,在......
本文以低附加值的猪油为原料高效制备富含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的结构脂,该结构脂将应用于母乳脂替代品的开发。以Lipozyme......
