人乳替代脂相关论文
人乳脂(human milk fat,HMF)是婴儿重要的能量和营养来源,甘油三酯(TAG)在人乳脂中的含量约为98％,其具有独特的分子结构.HMF在甘油......
母乳是婴儿最好的食物,其中的脂肪成分称为人乳脂,人乳脂具有独特的组成和结构,可为婴儿提供40%50%的能量和生长发育必需的脂肪酸......
人乳脂对于婴儿的生长发育有举足轻重的作用。人乳脂是甘油三酯组成最复杂的脂类,详细分析人乳脂中甘油三酯的组成是油脂领域的一......
对巴沙鲶鱼油等市场上常见的10种淡水鱼油脂肪酸、sn-2脂肪酸组成进行了测定与分析。结果表明:大部分淡水鱼油中棕榈酸含量在15%~2......
1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯（OPL）约占母乳脂中甘油三酯含量的25%,是中国母乳中含量最丰富的甘油三酯之一。婴儿配方奶粉（IF）是......
在无溶剂体系下,以棕榈硬脂和油酸为原料,sn-1,3位特异性脂肪酶为催化剂,合成富含OPO的人乳替代脂。采用单因素实验对反应条件进行......
巴沙鲶鱼油由于其特殊的脂肪酸组成及分布是制备人乳替代脂的良好原料。根据巴沙鲶鱼油同人乳脂肪在化学组成上的差异,首先选择芝......
酶法合成富含中长碳链甘油三酯的人乳替代脂,选用分子蒸馏技术对酯交换产物进行纯化。在进料温度65℃、冷凝器温度30℃、压力1 Pa......
