铁强化食品相关论文
一前言rn铁缺乏症(iron deficiency,ID)是最常见的营养素缺乏症和全球性健康问题,据估计世界1/3人口缺铁.由于健康教育和广泛采用......
用中子活化分析,同步辐射X射线荧光分析和血液分析测定了37名儿童运动员在分别补充0、8、16mg/d的铁三个月后头发和血液中铁含量的变化。结果表......
芹菜是绿色的四季佳蔬,是城乡居民常食之品。芹菜有水、旱两种。其中旱芹香气较浓,药用价值较佳,故有“香芹、”“药芹”之称。芹......
<正> 我国生猪产量世界第一,年出栏4亿~5亿头,每头猪约产2000克猪血,全国猪血资源相当于400万吨猪肉或460万吨全蛋所含的蛋白质。四......
铁缺乏是人们面临的公共营养问题之一,铁强化食品的开发是预防和解决铁缺乏的有效干预措施。为全面了解铁强化食品的开发状况,本文......
乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)是一种新型的螯合铁营养强化剂。大量研究证实,NaFeEDTA不仅具有可靠的安全性,而且其改善缺铁性贫血的效......