颗粒状冷水可溶淀粉相关论文
探讨颗粒状冷水可溶玉米淀粉用于棉纱低温（60℃～80℃）上浆的可行性。用乙醇一碱法制备了颗粒状冷水可溶玉米淀粉，对其偏光十字现象、冷......
以牛奶、蔗糖为主要原料，颗粒状冷水可溶淀粉为稳定剂，生产凝固型酸奶。对凝固型酸奶的工艺配方进行研究，确定了凝固型酸奶生产的最佳......
淀粉作为一种资源丰富的可降解生物原料,在食品、药品、纺织等行业都有着广泛的应用,而未经改性的原淀粉冷水溶解度和冷糊黏度较低......
对乙醇碱法制备的颗粒状冷水可溶木薯淀粉(GCWS)的性质进行了研究,比较了其与预糊化木薯淀粉的差别.结果表明,GCWS淀粉仍保持颗粒......
研究颗粒状冷水可溶淀粉对绿豆淀粉和豌豆淀粉糊化特性及凝胶特性影响。通过对RVA和TPA数据分析,表明添加颗粒状冷水可溶淀粉后,二......
以玉米淀粉为原料,采用热-醇处理制备颗粒状冷水可溶淀粉,并对其性质进行了测定。结果表明:温度和乙醇体积分数对其糊化度有较大影......
以玉米淀粉、马铃薯淀粉和木薯淀粉为原料,采用乙醇-碱法制备颗粒状冷水可溶淀粉(GCWS)。为了全面表征3种颗粒状冷水可溶淀粉的理......
本文以蜡质玉米淀粉为材料,通过乙醇-碱处理的方法首先制备了颗粒状冷水可溶蜡质玉米淀粉和多孔颗粒状冷水可溶蜡质玉米淀粉,并研......
蜡质淀粉几乎不含直链淀粉，其在碱的作用下较其它淀粉易溶胀，有利于颗粒状冷水可溶(Granular-cold-water-soluble，GCWS)淀粉的制备，且......
本文介绍了颗粒状冷水可溶淀粉的五种制备方法,对比了以不同品种淀粉为原料,利用酒精碱法制备颗粒状冷水可溶淀粉的制备条件。总结......
在常压下,用醇解法制备了不同溶解度的颗粒状冷水可溶淀粉系列,并对玉米、木薯和马铃薯原淀粉及其不同溶解度的颗粒状冷水可溶淀粉......
荞麦中的主要成分是淀粉。为扩大荞麦淀粉的应用范围，特别是促进其在化妆品领域的应用，本文研究了荞麦淀粉与六种常见淀粉理化特性的......
以玉米淀粉、马铃薯淀粉和木薯淀粉为原料,采用乙醇-碱法制备颗粒状冷水可溶(granule cold-water swelling starch,GCWS)淀粉。为......
通过颗粒状冷水可溶淀粉制作高黏度番茄酱,验证颗粒状冷水可溶淀粉对食品的改良作用。以固形物含量、黏度和色差为质量指标进行感......
以小麦A淀粉为材料，采用乙醇-碱处理法制备颗粒状冷水可溶淀粉，在系统分析乙醇体积分数、碱浓度、反应温度、反应时间等因素对颗粒状......
颗粒状冷水可溶淀粉是国外近几年研制出的新型变性淀粉, 酒精碱法具有可在常温常压下进行反应和产品质量易控制等优点,是制备颗粒......
