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食品仿生相关论文
从肌肉的组织结构和生成机制探讨“人造肉”开发的仿生技术
开发人造肉可以有效缓解人们对肉类的需求压力,降低肉类生产对环境的不利影响,减少肉制品过多摄入引起的潜在健康危害以及满足人们......
期刊
人造肉
食品仿生
自组装
细胞培养
外力成型
artificial meatfood bioinspirationself-assemblycell cultu
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