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食品感官分析是食品科学与工程专业的必修课程，为提高教学质量和效果，培养学生实践和创新能力，文章从教学大纲、教学内容、教学方法、......
食品感官分析课程在食品科学与工程专业人才培养中具有重要作用,食品感官分析课程的思政建设是高等教育新理念和方向下实现专业课......
食品感官分析课程是高职高专食品营养与检测专业必修的一门专业技能课程,文章主要阐述了这门课程在教学改革前后教学内容、教学模......
简要阐述食品感官分析课程的历史来源、课程性质、课程定位和实用价值,摸清应用型本科高校该门课程的重点教学内容,结合实际授课过......
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8月27日,由中国农科院茶叶研究所牵头,联合浙江省自然科学基金委员会、浙江省茶产业重点科技创新团队、茶产业技术创新战略联盟在......
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如何克服传统教学法模式的缺点,合理利用现代科学方法提高教学质量是当前高等教育中一个非常值得研究的问题。对翻转课堂模式的涵......
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<正>味道分析(味觉分析系统即电子舌)日本INSENT公司TS-5000Z系列智能味觉分析系统,即电子舌,采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类......
食品感官分析是一个发展中的领域,在食品质量控制、新产品开发和食品质量安全检验等方面都有广泛的应用,它解决了一些理化分析不能......
从教学目标的确定、教学内容的重构、教学方法的改革及考核方式的改进等几方面对课程的教学改革进行探讨,通过项目"饮料的感官分析......
