[目的]果蝇伴性隐性致死试验观察食用油烟雾(FEO)和食用油加热剩油(CEO)的致突变作用.[方法]分别用FEO(110、320、960μg/ml)和CEO......

采用SOS/Umu原位法,对花生油、米糠油、玉米油烟雾的致遗传毒性进行研究。结果表明,三种新型食用油烟雾均具有致遗传毒性。随采样......

本文采用气相色谱质谱联用仪（ＧＣ／ＭＣ）对采集子列车餐车的食用油烟雾样品进行全谱分析，发现样品有６６种化合物，包括烃类、卤代烃类、醇酚醚类、醛......

[目的]果蝇伴性隐性致死试验观察食用油烟雾（FEO）和食用油加热剩油（CEO）的致突变作用。[方法]分别用FEO（110、320、960μg/ml）和CEO（416、......

目的研究厨房食用油烟雾中的化学成分及其对果蝇的遗传毒性作用。方法应用气相色谱质谱联用仪（GC／MS）分析家庭厨房吸油烟机油杯中冷凝......

本文研究了四种食用油烟雾中的碳氢化合物浓度和它们的发烟点。并利用色质联机对三种食用油烟雾的化学成分进行了分析,根据谱库检......