为对果汁高温短时灭菌工艺进行精确研究,在确保果汁品质时降低生产中的能耗,对罐装橙汁的超高温短时灭菌进行计算,分析果汁中常见......

【目的】通过比较两种不同杀菌处理(高温短时High temperature short-time和超高压Ultra-high pressure杀菌)的非浓缩还原(Not fro......

利用FLUENT软件对橙汁高温短时灭菌后的冷却工艺进行模拟。针对果汁在120℃高温灭菌工艺后中心最低温度达到80℃时进行冷却计算,得......