鲜切红菜薹相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鲜切红菜薹相关论文

鲜切红菜薹中有机酸和花青苷在货架贮藏过程中的变化

为探讨货架温度（8±1）℃下鲜切蔬菜中有机酸和花青苷在贮藏过程中的变化趋势,本实验以红菜薹（Brassica campestris L.ssp.chinens......

期刊

鲜切红菜薹有机酸花青苷贮藏液质联用 fresh- cut Purple Caitai organic acids anthocyanins

鲜切紫甘蓝和红菜薹中功能性成分的变化及保鲜剂的影响

本试验以紫甘蓝、红菜薹2种紫红色芸薹属蔬菜为试材,采用高效液相色谱和液质联用技术对菜体中功能性物质(酚类化合物、花色苷、硫......

英文论文

鲜切紫甘蓝鲜切红菜薹酚类化合物花色苷硫苷柠檬酸卡拉胶

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