黑米花色苷相关论文
人体餐后血糖的变化与碳水化合物消化酶（如α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶）的活性密切相关，延长碳水化合物的消化时间，抑制餐后血糖升高对于......
本论文以甲壳素晶体/明胶作为固定基质,以黑米花色苷提取物作为p H敏感指示剂,制备了可视化活性包装。它可以实时监测包装内食品的......
花色苷是一种天然多酚类色素，具有多种生物活性。然而其稳定性较差，易受外界条件影响而发生降解和褪色，极大限制其在商业饮料中的应用......
对黑米花色苷进行分离纯化并研究不同部分的抗氧化活性.首先采用溶剂萃取的方法将黑米花色苷粗提取物依极性大小分成石油醚可溶部......
为了制备黑米花色苷微囊,试验采用了冷冻干燥法,并以包封率为评价指标,采用响应面分析法优化黑米花色苷微囊的制备工艺。结果表明:......
利用壳聚糖在pH驱动下与γ-聚谷氨酸通过离子凝聚法对黑米花色苷进行包埋,以改善黑米花色苷的稳定性和胃肠缓释能力。在单因素试验......
用一种组合的密度泛函理论方法计算了三种黑米花色苷的OH键解离焓和电离势,以此作为理论指标评价其自由基清除能力。计算结果发现......
目的研究黑米皮花色苷(black rice anthocyanins,BRA)对CCl4亚急性肝损伤小鼠的保护作用。方法NIH小鼠60只,随机分为:对照组、CCl4......
利用大孔树脂法分离纯化黑米花色苷。考察树脂类型、洗脱液乙醇浓度、上样液的浓度、洗脱液的流速等因素对分离纯化效果的影响,确......
从荧光光谱、同步荧光光谱、紫外可见光谱、抗氧化能力等方面,研究黑米花色苷与酪蛋白在模拟生理条件下的相互作用。研究结果显示......
用一种组合的密度泛函理论方法计算了三种黑米花色苷的O-H键解离焓和电离势,以此作为理论指标评价其自由基清除能力.计算结果发现......
利用大孔树脂分离纯化黑米花色苷，得到最佳纯化条件．在最佳提取条件下得到黑米花色苷粗提液，利用AB-8大孔树脂对其进行纯化，研究各个因......
从荧光光谱、同步荧光光谱、紫外-可见光谱、抗氧化能力和分子对接等方面，研究黑米花色苷（blackriceanthocyanin，BRA）与β-乳球蛋白（β-......
黑米花色苷和桑葚花色苷是分别从黑米和桑葚中提取的天然物质,它们二者具有抗氧化、清除自由基、抗癌、抑菌、抗突变等多种生物学......
目的观察黑米花色苷对白血病HL-60细胞和正常淋巴细胞活性氧（reactive oxygen species，ROS）水平及线粒体膜电位的影响。方法以2，7-二氯......
为研究饮料中咖啡酸对黑米花色苷的辅色作用,采用可见吸收光谱法研究了咖啡酸质量浓度和p H值对黑米花色苷的最大吸收波长和最大吸......
黑米花色苷具有一定的保健功效,这主要是由于其具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、抗炎等生理活性。然而,黑米花色苷稳定性不佳是阻碍其作......
锦葵素、天竺葵-3，5-二葡萄糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3，5-二葡萄糖苷具有很高的抗氧化活性，是黑米抗氧化作用的主要成分．4......
采用超临界CO2萃取法对黑米皮中的主要成分——黑米花色苷进行提取,通过正交试验,得出各提取因素的影响大小顺序为温度>流量>压力>......
以黑米花色苷为原料,乙醛介导化学合成儿茶素-黑米花色苷复合物,通过红外光谱法和热力学参数测定探究儿茶素-黑米花色苷复合物缩合......
黑米、黑豆、黑芝麻是主要的黑色杂粮,本文综述了其研究进展,包括色素、多肽、功能成分等的提取、开发和利用现状。笔者认为应该加......
目的：黑米作为一种健康食品自古以来就得到中国和其它东南亚国家的共识,黑米成熟过程中会在种皮内积聚形成大量花色苷色素,研究表明......
锦葵素、天竺葵-3,5-二葡萄糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3,5-二葡萄糖苷具有很高的抗氧化活性,是黑米抗氧化作用的主要成......
黑米是我国重要的功能稻资源,在我国种植广泛,尤其是我国北方地区正逐步扩大其种植面积。黑米种皮中富含的天然色素-花色苷具有显......
目的探讨黑米花色苷抑制HER-2/neu高表达人乳腺癌细胞株MDA-MB-453促血管生成因子表达的分子机制。方法以黑米花色苷和表皮细胞生......
近20年来,评价和筛选具有强抗氧化活性的天然资源已成为生物学、医学和食品科学研究的新趋势。黑米作为重要的优异稻种资源,因其糙......
目的探讨黑米花色苷(AEBR)提取物对哮喘小鼠气道炎症和Thl/Th2类细胞因子变化的影响及其可能机制。方法雄性BALB/c小鼠32只随机分......
黑米花色苷(black rice anthocyanin,BRA)为从黑米中提取的生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤等生物活性。黑米花色苷的主要花色苷......
黑米花色苷,是黑米中含有的重要生理活性物质,具有多种保健功能。但是由于其稳定性较差,且脂溶性较低,肠道对其吸收作用不强,实际......
目的：观察黑米花色苷（AEBR）的抗哮喘作用并探讨其可能的作用机制。方法：50只雄性BALB/c小鼠随机分成正常组、模型组、AEBR低剂量组、AE......
黑米花色苷易受外部环境影响发生降解致使局部分子结构破坏而使营养价值和保健功能有所下降。利用有机酸提供酰基对黑米花色苷进行......
